¿Qué es la agricultura biodinámica?

La agricultura biodinámica es un enfoque avanzado de la agricultura orgánica iniciado por Rudolf Steiner, filósofo y científico austriaco, en 1924. Esta forma de agricultura es similar a los métodos orgánicos en que ambos no utilizan químicos sintéticos. Sin embargo, la agricultura biodinámica va más allá con un enfoque holístico y espiritual hacia la agricultura.

Algunas características clave de la agricultura biodinámica incluyen:

  1. Preparados Biodinámicos: Se utilizan sustancias naturales y preparados hechos a partir de minerales, plantas y estiércol de animales, los cuales se aplican en campos y compost para potenciar la salud del suelo y las plantas.
  2. Ciclos Lunares y Astrológicos: La agricultura biodinámica considera los ciclos lunares y las influencias astrológicas en el crecimiento de las plantas. Esto incluye la siembra, poda y cosecha según las fases de la luna y las constelaciones.
  3. Granja como Organismo: Se ve la granja en su conjunto como un organismo vivo, donde todos los elementos (plantas, animales, suelo) están interconectados y se apoyan mutuamente. Se fomenta la biodiversidad y el equilibrio ecológico.
  4. Autosuficiencia: Las granjas biodinámicas buscan ser autosuficientes en lo posible, produciendo su propio abono y alimentando a sus animales con productos de la granja.
  5. Conservación del Suelo y Agua: Se da gran importancia a la conservación y mejora del suelo, así como a la gestión sostenible del agua.
  6. Enfoque Espiritual y Holístico: La agricultura biodinámica también incorpora aspectos esotéricos y espirituales, viendo la agricultura como una forma de trabajar en armonía con las fuerzas de la naturaleza y el cosmos.

La agricultura biodinámica ha ganado popularidad en varias partes del mundo, particularmente en la producción de vino, debido a su enfoque en la calidad y sostenibilidad. Sin embargo, también es objeto de críticas y escepticismo, especialmente en lo que respecta a sus aspectos más esotéricos y la falta de evidencia científica para algunas de sus prácticas.

Oficina de Certificación Demeter España.

Asociación para la Agricultura Biodinámica en España

C/ Javier García de Leániz, 30

28250 Torrelodones, Madrid, España

Teléfono: 918566419
Móvil: 639024797
Horario de atención telefónica: Lunes a Viernes de 09.00h a 14.00 h

¿Qué es la certificación Demeter?

La certificación Demeter es un sello de calidad que se otorga a los productos y granjas que cumplen con los estándares específicos de la agricultura biodinámica. Esta certificación es administrada por la Federación Internacional Demeter, que es la única organización certificadora para granjas y productos biodinámicos en el mundo.

Los aspectos clave de la certificación Demeter incluyen:

  1. Cumplimiento con los Principios Biodinámicos: Las granjas y productos deben cumplir con los principios de la agricultura biodinámica, que van más allá de los estándares de la agricultura orgánica. Esto incluye la utilización de preparados biodinámicos y prácticas que fomentan la salud del suelo y los ecosistemas.
  2. Uso de Preparados Biodinámicos: Se deben utilizar preparados especiales hechos de hierbas, minerales y estiércol para fomentar la salud del suelo y las plantas.
  3. Gestión Holística de la Granja: La granja debe ser manejada como un organismo único e interconectado, con prácticas que promuevan la biodiversidad y el equilibrio ecológico.
  4. Prohibición de Químicos Sintéticos: Al igual que en la agricultura orgánica, se prohíbe el uso de pesticidas y fertilizantes químicos sintéticos.
  5. Bienestar Animal: Se pone énfasis en el cuidado y bienestar de los animales de la granja.
  6. Sostenibilidad y Conservación de Recursos: Las prácticas biodinámicas promueven la sostenibilidad y la conservación de recursos como el agua y el suelo.
  7. Aspectos Espirituales y Cósmicos: En la agricultura biodinámica, también se consideran los aspectos espirituales y cósmicos de la agricultura, incluyendo la influencia de la luna y los planetas en el crecimiento de las plantas.

La certificación Demeter es altamente respetada en el ámbito de la agricultura sostenible y es un indicador de alta calidad y compromiso con prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y sostenibles. Los productos que llevan el sello Demeter suelen ser muy valorados en los mercados, especialmente en los sectores de alimentos orgánicos y naturales.


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